Shinsegae Central City

데블스도어

Devil's Door

데블스도어는 매장에서 직접 만든 수제맥주를 즐길 수 있는 펍(Pub)과 레스토랑을 접목시킨 아메리칸 스타일의 게스트로펍입니다. 국내 최고의 양조 전문가가 개발한 레시피를 230여년 전통의 독일 카스파리(Caspary) 양조설비로 직접 생산합니다. 셰프들이 직접 개발한 다양한 메뉴와 국내에서 접하기 어려웠던 해외의 다양한 맥주를 선보입니다.

데블스도어 이야기

Devil's Door Story

데블스도어는 매장에서 직접 만든 수제 맥주를 즐길 수 있는 펍(Pub)과 레스토랑을 접목시킨 아메리칸 스타일의 게스트로펍입니다. 국내 최고의 양조 전문가(Brew Master)가 개발한 레시피를 230여년 전통의 독일 카스파리(Caspary) 양조설비로 직접 생산합니다. 페일에일(Pale Ale), IPA(India Pale Ale), Stout 등 3종류의 에일맥주와 함께 국내에서 접하기 어려웠던 해외의 다양한 에일맥주 20여종을 게스트(Guest) 맥주로 함께 선보입니다. 따옴표

다양한 메뉴와 합리적인 가격

Various Menu&Resonable Price

데블스도어에서는 신세계푸드 R&D센터의 셰프들이 직접 개발한 맥주와 가장 잘 어울리는 Burger, Pizza, Bar snack, Entree 등 30여종의 다양한 메뉴를 수제 맥주와 함께 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다. 또한 데블스도어는 수제맥주의 저변확대를 위해 매장 내에 별도로 맥주제조 체험실(Laboratory)을 갖추고 에일(Ale)맥주를 직접 만들어 보고 싶어하는 고객을 대상으로 신청을 받아 브루마스터가 제조 전 과정을 시연해 보이는 체험 과정도 운영합니다. 따옴표

국내 맥주시장의 선두주자

Front-runner of domestic beer

데블스도어는 라거맥주로 획일화 되어있는 국내 주류시장에서 소외되었던 에일맥주(Ale)를 재조명하게 된 계기를 제공했다는 평가를 받고 있습니다. 특히 대형 양조설비에서 직접 생산한 신선한 에일맥주를 국내에서 접하기 어려웠던 감각적인 인테리어와 대형공간에서 즐길 수 있다는 점에서 국내 외식시장에 새로운 대안을 제시하며 트렌드를 선도해 나가고 있습니다. 따옴표

Menu of Devil's Door

Spinach & Poached Egg Spinach & Poached Egg 부드러운 반숙 계란과 시금치, 모르타델라 햄을 곁들인 데블스도어의 대표적인 크림 피자

Buttermilk Fried Chicken Buttermilk Fried Chicken 맥주로 마리네이드하여 더욱 촉촉한 미국식 후라이드 치킨

Ultimate Devil’s Burger Ultimate Devil’s Burger 두툼한 쇠고기 패티(180g)에 양파잼, 파마산 치즈 칩, 오븐구이 토마토를 곁들인 버거와 수제 감자튀김

Devil’s Wild Pork Devil’s Wild Pork Doma 셰프가 두 번째로 선보이는 저온조리 돼지 앞다리 로스트와 스파이시 어니언 잼

Devil’s PA Devil’s PA ‘Citra Hop’을 사용하여 맥주의 거친 느낌을 줄이고 레몬, 감귤, 오렌지, 자몽 등 다채로운 열대과일의 향을 즐길 수 있는 Devil’s Door만의 황금빛 Pale Ale

Devil’s IPA Devil’s IPA 진한 솔 향과 시트러스한 열대 과일 향이 매력적이며 IPA 특유의 쓴 맛과 ‘Mosaic hop’의 복합적인 향을 부각한 Devil’s Door만의 담갈색 IPA(India Pale Ale)

Devil’s STOUT Devil’s STOUT 고온에서 로스팅한 맥아를 사용하여 몰트 특유의 고소함과 풍부한 바디감이 특징이며 초콜릿 향이 풍부한 Devil’s Door만의 흑색 Stout